{"id":428,"date":"2026-04-16T13:47:35","date_gmt":"2026-04-16T13:47:35","guid":{"rendered":"https:\/\/mujercitasmagazine.cl\/?p=428"},"modified":"2026-04-16T13:47:58","modified_gmt":"2026-04-16T13:47:58","slug":"rishtedar-abre-su-sexto-restaurante-y-activa-la-dehesa-como-nuevo-polo-gastronomico-con-una-propuesta-que-extiende-la-noche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mujercitasmagazine.cl\/?p=428","title":{"rendered":"Rishtedar abre su sexto restaurante y activa La Dehesa como nuevo polo gastron\u00f3mico con una propuesta que extiende la noche"},"content":{"rendered":"\n

El reconocido restaurante indio Rishtedar celebr\u00f3 la inauguraci\u00f3n de su sexto spot, esta vez en La Dehesa, consolidando su presencia con una propuesta que combina cocina tradicional india, cultura y una experiencia culinaria que invita a viajar a trav\u00e9s de los sentidos, y que llega al sector con el objetivo de extender la vida nocturna y ofrecer una nueva alternativa para disfrutar m\u00e1s all\u00e1 de los horarios habituales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25cf El nuevo restaurante abri\u00f3 sus puertas el 9 de abril, en Av. El Rodeo 12.850, sorprendiendo a los asistentes con una velada marcada por aromas de especias, sabores intensos y una puesta en escena que reflej\u00f3 la esencia de la India en cada detalle.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 400 m\u00b2,<\/strong> el nuevo Rishtedar La Dehesa fue concebido como un espacio donde la gastronom\u00eda trasciende lo culinario para convertirse en una experiencia. El proyecto, que consider\u00f3 nueve meses de construcci\u00f3n<\/strong>, cont\u00f3 con el dise\u00f1o <\/strong>del reconocido dise\u00f1ador y empresario gastron\u00f3micoGino Falcone, junto al arquitecto Fernando Sotomayor<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con la constructora Sevilla, quienes dieron vida a un ambiente sofisticado e inmersivo que fusiona elementos contempor\u00e1neos con la est\u00e9tica y simbolog\u00eda de la cultura india.<\/p>\n\n\n\n

En la cocina, el restaurante cuenta con tres chefs provenientes de Goa<\/strong>, responsables de mantener la autenticidad de las recetas y t\u00e9cnicas culinarias que han convertido a Rishtedar en un referente de la cocina india en Chile.<\/p>\n\n\n\n

Un recorrido por los sabores de la India<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La propuesta gastron\u00f3mica de Rishtedar invita a explorar distintas regiones del subcontinente indio a trav\u00e9s de una cocina donde las especias, las salsas y los aromas son protagonistas.<\/p>\n\n\n\n

Entre las entradas destacan las tradicionales samosas<\/strong>, crujientes empanadillas fritas rellenas de verduras y especias arom\u00e1ticas, que abren paso a una experiencia intensa y especiada o Johar e Motia<\/strong>, champi\u00f1ones frescos en salsa blanca con especias suaves.<\/p>\n\n\n\n

En los fondos, la carta eleva la propuesta con preparaciones de gran profundidad y t\u00e9cnica, como el garr\u00f3n de cordero<\/strong>, cocinado lentamente por m\u00e1s de 18 horas en una mezcla de especias tradicionales que potencia su textura y sabor; las chuletas de cordero magall\u00e1nico,<\/strong> acompa\u00f1adas de verduras y un suave curry especiado; y el pulpo Tikka Masala<\/strong>, con cebolla y pimientos al dente en una salsa intensa y arom\u00e1tica. Estas creaciones conviven con cl\u00e1sicos como el Murgh Tikka y el Goa Jheenga Curry<\/strong>, dando cuenta de la diversidad y riqueza de la cocina india.<\/p>\n\n\n\n

Para el cierre, los postres tradicionales aportan el contrapunto dulce con preparaciones como el Kulfi, <\/strong>helado indio artesanal, y el Gulab Jamun,<\/strong> suaves bocados de leche perfumados con agua de rosas y azafr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Cocteler\u00eda, cultura y una experiencia multisensorial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los sellos de este nuevo espacio es su amplia carta de cocteler\u00eda<\/strong>, la m\u00e1s completa entre todos los restaurantes de la marca, pensada para acompa\u00f1ar la experiencia gastron\u00f3mica en un ambiente ideal para extender la noche, especialmente durante los fines de semana.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la comida, Rishtedar contin\u00faa apostando por una experiencia cultural inmersiva donde se mantienen rituales tradicionales como el aguamanil o lavado de manos al finalizar la comida<\/strong>, el bindi de bienvenida<\/strong> y distintas celebraciones inspiradas en las festividades de la India.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Una historia familiar que conecta Chile con la India<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Detr\u00e1s de este proyecto est\u00e1 Vikram Thadani<\/strong>, chileno de primera generaci\u00f3n de descendencia india, quien creci\u00f3 rodeado de los aromas y sabores de la cocina familiar.<\/p>\n\n\n\n

Inspirado por las recetas de su madre y el esp\u00edritu emprendedor de su padre, Vikram abri\u00f3 su primer restaurante en Av. Holanda<\/strong>, con el objetivo de acercar la gastronom\u00eda india al p\u00fablico chileno. Con el tiempo, Rishtedar se transform\u00f3 en un punto de encuentro donde la cocina, la cultura y la hospitalidad india se unen en torno a la mesa.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, con esta nueva apertura en La Dehesa y su presencia internacional en Wynwood, Miami<\/strong>, Rishtedar contin\u00faa expandiendo su propuesta gastron\u00f3mica, manteniendo siempre un mismo prop\u00f3sito: compartir la riqueza culinaria y cultural de la India a trav\u00e9s de una experiencia aut\u00e9ntica y memorable.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita la p\u00e1gina web <\/strong>www.rishtedar.cl<\/strong><\/a> o el Instagram <\/strong>@rishtedar_restaurant<\/strong><\/a>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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